Birchermüesli

Petit-déjeuner sain et populaire

15 min + 1 h au frais 4 portions

Petit-déjeuner sain et populaire, inventé par le médecin Maximilian Bircher-Brenner. À base de flocons d'avoine, fruits frais, yaourt et miel.

Ingrédients (4 portions)

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 200 ml de lait ou yaourt
  • 1 pomme râpée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Fruits frais pour garnir (baies, banane, etc.)

Étapes

  1. Mélanger les flocons d'avoine, le lait ou yaourt et le miel.
  2. Ajouter la pomme râpée (avec la peau pour plus de fibres).
  3. Réfrigérer au moins 1 heure (ou toute la nuit).
  4. Au moment de servir, garnir de fruits frais.
Variante : Ajouter des noix ou graines pour plus de croquant. Vous pouvez aussi utiliser du jus de pomme à la place d'une partie du lait pour un goût plus fruité.